智研咨詢發(fā)布新一期市場地位認定：海天品牌蠔油產(chǎn)品全國銷量第一

【引言】隨著我國各地飲食習慣相互滲透以及收入水平的提高，蠔油在廣東以外的地區(qū)得到了迅速發(fā)展，其口味、功能正逐漸被全國的消費者熟悉，蠔油產(chǎn)業(yè)進入高速發(fā)展期。智研咨詢憑借17年行業(yè)研究經(jīng)驗、多維動態(tài)數(shù)據(jù)庫、高學歷資深研究團隊、頂尖資歷等優(yōu)勢，采用獨創(chuàng)“MQVE”市場地位認證法，對海天蠔油生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)能規(guī)模、銷售渠道布局、銷售收入等多方面進行深度評估，最終智研咨詢給出【海天蠔油全國銷量第一】的認定。這凸顯了海天品牌在蠔油領(lǐng)域的引領(lǐng)地位，印證了市場對其產(chǎn)品與品牌價值的深度信賴。

2025年3月2日，智研咨詢集團為海天味業(yè)公司旗下海天品牌給出1項市場地位證明認定：【海天蠔油全國銷量第一】。

【百年積淀深耕蠔油，規(guī)模引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展】

作為商務(wù)部認定的首批“中華老字號”品牌，海天味業(yè)起源于明朝萬歷年間,至今已經(jīng)逾400年歷史。自20世紀90年代海天味業(yè)正式推出蠔油產(chǎn)品以來，持續(xù)深耕蠔油領(lǐng)域：早期以傳統(tǒng)工藝奠定品質(zhì)基礎(chǔ)，隨著年產(chǎn)10萬噸蠔油生產(chǎn)線在高明生產(chǎn)基地投入運行，海天也擁有了國內(nèi)最大的蠔油生產(chǎn)基地。后來隨著企業(yè)逐步發(fā)展更是成為行業(yè)內(nèi)產(chǎn)量領(lǐng)先、覆蓋全國的蠔油標桿品牌，不僅填補了國內(nèi)規(guī)模化蠔油生產(chǎn)的空白，更通過標準化生產(chǎn)推動中國蠔油產(chǎn)業(yè)從分散式作坊生產(chǎn)邁向工業(yè)化、品牌化發(fā)展新階段。

【全鏈路技術(shù)保障，高質(zhì)量產(chǎn)品標準】

海天蠔油目前擁有多項蠔油釀造相關(guān)國家專利，同時為不斷精進生產(chǎn)工藝與技術(shù)實力，海天在2024年劃撥近億元資金，專項用于研發(fā)體系的智能化升級以及耗油產(chǎn)能擴充項目。海天蠔油生產(chǎn)工藝以“從海洋到餐桌”的全鏈條精細化管控為核心，首先在源頭嚴選原料，僅選用我國四大蠔鄉(xiāng)之一黃金海域、特定季節(jié)的肥美生蠔，且所有生蠔需通過氨基酸蛋白含量、重金屬等37項指標檢測；接著啟動全鏈路低溫保鮮，生蠔上岸后快速去殼取肉，經(jīng)零下48攝氏度速凍處理后，由專屬冷鏈車運輸至工廠，同時依托自主研發(fā)的解凍生產(chǎn)線，實現(xiàn)蠔肉“接近無損解壓”，最大程度留存鮮味；隨后進入深度提鮮環(huán)節(jié)，先經(jīng)低溫熬煮釋放生蠔精華，再以超細過濾提取湯汁，通過高溫熬煮激發(fā)鮮味層次，全程耗時超20小時，運用國家專利認證的獨家去腥增香技術(shù)去除腥味；最后通過全程品鮮保障品質(zhì)，從生蠔原料到成品蠔油，設(shè)置109項質(zhì)量檢測與超1400項檢測指標，成品經(jīng)超高溫UHT瞬時滅菌后，在10萬級潔凈車間完成灌裝，且全環(huán)節(jié)可溯源，最終根據(jù)消費需求，調(diào)配成經(jīng)典、高端健康、薄鹽等多個系列產(chǎn)品。

【精準適配多元需求，高評暢銷贏得信賴】

海天蠔油始終以消費者需求為核心，從產(chǎn)品端持續(xù)優(yōu)化：針對家庭用戶推出700g、1kg等常規(guī)規(guī)格，為餐飲機構(gòu)定制6kg大包裝；在維護消費者忠誠度上，通過“海天食譜”線上活動教消費者用蠔油制作特色菜式，憑借優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與深度互動，贏得消費者廣泛好評。

【綠色發(fā)展護環(huán)境、健康創(chuàng)新惠民生】

海天關(guān)注企業(yè)與環(huán)境的協(xié)同發(fā)展，圍繞應(yīng)對氣候變化、水資源管理、循環(huán)經(jīng)濟與包裝材料、綠色運營管理四個方面推進綠色實踐，致力將運營對環(huán)境的影響降至最低，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。同時海天積極響應(yīng)《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的戰(zhàn)略方向，持續(xù)深化營養(yǎng)與健康產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)。面對消費者日益多元化、個性化的健康需求，不斷推動產(chǎn)品升級，保障產(chǎn)品安全與質(zhì)量，持續(xù)提升服務(wù)水平，致力于滿足大眾對健康生活的追求。始終堅守“良心、愛心、責任心”的“三心”理念，將企業(yè)發(fā)展與履行社會責任緊密相連。海天通過參與慈善公益事業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興、關(guān)愛弱勢群體，以實際行動踐行企業(yè)社會責任，展現(xiàn)企業(yè)的使命擔當與社會價值。